もともとタルトが好きなので、「家でも作れるようになれたらいいなあ」と。
最初にタルト生地の作り方から。みなさんと一緒に、熱心にメモをとりました。
「クリームはやわらかさがこれくらい」とふわっと感も確認しながら。
リンゴの切り方、並べ方のコツも教えていただきました。
完成品のすばらしさを知っているだけに、始まる前は「私にできるかな？」と思いつつだったのですが、実際に作る過程を見れるとわかりやすくて、「近いうちに復習しよう」と決意。
まずタルト型を購入するところから始めなきゃですが(^-^;
ランチにはパテもいただき、デザートに焼き立ての薔薇タルトとパリブレストというシュー菓子をアールグレイと一緒に。あったかいタルト、絶品でした。
その後は、参加者の方々との歓談タイム。みなさん、おいしいお店や素敵なお店を本当によくご存知！行ってみたいリストが増えました。
Tarte aux Pommesさん、楽しいレッスンをありがとうございました。
＜ air-アイル- アロマテラピーとハーブの教室 ＞
Akiko Takamatsu
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