先生から、各ドリンクレシピやそのポイント、材料の扱い方、作り方はシンプルなのにキュートなグラスマーカーなどなど教えていただいた後、いざ実習へ。
ショットグラスで、まずはレシピどおりのものを作り、その後はオリジナルブレンドを。
エルダーフラワージュースなどもあって、ハーブコーディアルでいろいろアレンジしてみたくなりました。
2週間ほど前に、だんなが5本ほどシロップを購入してきて、それが今日のレッスンで使用したものと同じだったので、家でもすぐにできそうです。こういう偶然ってあるんだなあ。
その後は、「簡単なものですが、、、」と先生が用意してくださったフィンガーフードが、すごすぎて！！！豆もこんなにおしゃれになるんだ、、、、と感心しきりです。
テーブルコーディネーターとしてご活躍の先生のアレンジ、さすがでした。お皿や高低を変えるだけでも、雰囲気はぐっと変わるものなんですね。
いずれもおいしく、レシピなども細かく教えてくださって、こちらも「作ってみよう」と思いました。
お茶の先生や、料理の先生など、一緒にご参加の方たちとの会話も楽しく、またお会いできればと思います。
＜ air-アイル- アロマテラピーとハーブの教室 ＞
Akiko Takamatsu
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