表紙の絵も食べ物ですが、最初の方の料理修行時代のところは、ただ文字だけなのに「おいしそう」と感じさせる香りや風味の描写がすごいです。その点で「食堂かたつむり」と似てるかもと思いました。
嗅覚を失ってから、モリーは「嗅覚」「香り」などに関するさまざまな人と出会います。医者、科学者、有名香料会社の人、調香師、味覚を失った有名シェフ。
彼らとの話や、文献など、私も勉強になることが多く、いくつも付箋をつけながら読みました。
少し紹介すると、
・人工の香りと天然の香りでは、鼻で識別できなくても脳の反応部位が異なる
・「心地よい」香りがある漂う場所だと、人が他人に対して寛容になる
・嗅覚の能力が高い人の方が、人の感情にまつわるスキルも高い
・ピルを服用していると、家族や親類に似た香りを好むようになる
・香りの記憶は、その人の過去・現在・未来 でもある etc...
アロマ関係の人なら、ぜひおすすめしたい1冊です。
そろそろ12月も近づいてきましたが、今年、読んでよかったなあと思ったのは、まずこの2冊。
・恩田 陸 「夜の底は柔らかな幻」
・伊坂 幸太郎 「マリアビートル」
途中でやめられないおもしろさでした。
・柚木 麻子「私にふさわしいホテル」
・谷川 直子「おしかくさま」
は結構笑えました。
人気ドラマの続き、池井戸潤「ロスジェネの逆襲」は早くドラマにならないかなと。
今週の課題図書は、「食える数学」「宗教がわかれば世界が見える」です。
読む本については、雑食かも。
＜ air-アイル- アロマテラピーとハーブの教室 ＞
Akiko Takamatsu
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